第2回 防災コラム：防災×グルメ

こんにちは！備え・防災アドバイザーの高荷（たかに）です。自然災害大国・日本において「防災対策」は重要なことですが、何からすればよいか分からない…、なんとなく大変そう…、そんなイメージをお持ちの方も多いのでは。

このコラムでは、生活に取り入れていただきたい身近な防災対策のノウハウを、ふんわりした解説でご紹介いたします。そうか、防災はこうすればいいんだ！というヒントを見つけて、ぜひ家庭の防災として実践してみてください。

第2話「防災×グルメ」を考える

今回のテーマは、「防災グルメ」です。非常食と言えば防災の花形とも言える対策ですが、かつては「非常食＝カンパン」と地味なイメージをされる方も多かったのでは。しかし近年、非常食は劇的に変化をしており、ライフスタイルや想定する災害にあわせて、多様な準備を行うことができるようになっています。それでは、魅惑の防災グルメを考えて参りましょう。

また近い将来の発生が想定される首都直下地震や南海トラフ地震など、被害の規模が極めて大きくなる可能性のある災害については、まともな支援の開始までに1週間程度の時間が必要になる恐れもあります。そのため、最初の3日分の食料は必ず用意、そして可能であれば7日分は自前でなんとかする、という考え方が必要なのです。

②…避難生活用の「避難食」

次に準備いただきたいのは、避難所や車中泊など、避難先で調理すること無く食べられる簡易的な食事、「避難食」です。避難用のリュックやバッグに入れて自宅から持ちだし、支援が本格化する前の避難所などで生活をする際に食べる食事となります。調理と食器が不要で、常温のまま食べられるパンの缶詰や野菜ジュースなどが向いています。

③…在宅避難用の「備蓄食」

最後の防災グルメは、停電・停ガス・断水などが生じている際に簡易調理で食べる食事、備蓄食です。これは避難所へ少しずつ持ち込んで食べる他、基本的には自宅でライフラインの復旧を待つ「在宅避難」時に食べる食事となります。できればカセットコンロなどを準備して、温めたり、簡単に調理したりして食べられる様にするのがおすすめです。

終わりに・入口には出口が必要

というわけで今回は、防災×グルメのお話でした。まずは「①行動食」と「②避難食」でおおむね3日分を確保、そして「③備蓄食」を追加して7日分を確保、という分量を目安に、非常食・備蓄食の準備を行ってみてください。

なお、非常食を準備する際には、最低同じ日数分の「非常用トイレ」の備蓄も必須です。食事を非常食・備蓄食に頼る状況においては、高い確率で停電・断水などが生じ、トイレも使用不能となっています。インプットとアウトプットはセットで用意、自宅の便器にかぶせて使うタイプの「凝固剤＋袋」がセットとなったトイレをあわせて用意し、安心して食事ができるようにしておきましょう。